食譜:香辣雞排(3):www.ytower.com.tw

食譜:香辣雞排(3)

  • 【做 法】
  • 1.去骨雞胸肉切小塊,以所有醃料抓勻醃約30分鐘;蒜頭切片;青蔥切段;小紅辣椒切片,備用。
  • 2.熱鍋,倒入稍多的奧利塔精純橄欖油(材料外,份量足過蓋過雞胸肉),放入作法1的雞胸肉塊炸至金黃色,撈起瀝乾備用。
  • 3.另熱一鍋,倒入奧利塔精純橄欖油,放入作法1的蒜片、蔥段、辣椒片爆香後,加入作法2的雞胸肉塊炒勻。
  • 4.再加入花生米、所有調味料炒勻即可。
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