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【做 法】-
1.火龍果直剖對半切開，再用刀將果肉劃成丁狀，接著用湯匙沿外圍挖出果丁，備用。
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2.雞胸肉洗淨、切丁，與所有調味料A一起抓勻，備用。
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3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的雞丁，以中火炒至肉色表面變白，再放入洋蔥丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁，以中火炒約30秒。
- 4.於作法3的鍋中，續加入調味料B略炒約10秒，再以太白粉水勾芡，最後加入作法1的火龍果丁略拌炒均勻，熄火後分裝至火龍果殼中即可。
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