食譜:香菇雞湯(5):www.ytower.com.tw

食譜:香菇雞湯(5)

  • 【做 法】
  • 1.香菇事先處理過去梗,表面劃十字刀,泡香菇的水保留,備用。
  • 2.雞肉洗淨放入沸水中汆燙一下,撈起沖水備用一下。
  • 3.取湯鍋放入作法1的香菇、熟竹筍塊、水、香菇水300cc,放入蒸鍋中蒸約50分鐘,熄火再燜5分鐘,加入所有調味料拌勻即可。
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