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食譜:香炸雞肉串

  • 【做 法】
  • (1)將雞胸肉、青椒、紅椒和洋蔥洗淨,各切成約長寬各2公分的小塊備用。

  • (2)將作法1的雞胸肉以所有醃料醃約20分鐘至入味備用。
  • (3)以竹籤將作法2的雞胸肉與作法1的青椒、紅椒、洋蔥一同串起。(一副雞胸肉約八串的雞肉串)。
  • (4)取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後,放入作法3的雞肉串後,隨即轉小火炸約1分鐘,再轉回中火炸約1分鐘至雞肉呈金黃色時即可。
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