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食譜:香檸炸雞

  • 【做 法】
  • (1)將材料B調和均勻成麵糊狀備用。
  • (2)雞胸肉洗淨,與作法1的麵糊拌勻備用。
  • (3)把作法2的雞胸肉拍上薄薄的一層麵包粉後,以130℃的小火炸約5分鐘。
  • (4)切少許檸檬表皮,再將一顆檸檬擠成檸檬汁備用。
  • (5)將另一顆檸檬果肉挖出,加上砂糖、醋和作法2的檸檬汁與檸檬皮,以太白粉和水勾薄芡即成醬汁。
  • (6)將作法3的雞胸肉切片,淋上作法5的醬汁搭配食用即可。
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