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食譜:孜然乾煎雞腿排

  • 【做 法】
  • 1.將去骨雞腿排洗淨,再用餐巾紙吸乾水分備用。
  • 2.取一個不沾鍋,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的雞腿排,蓋上鍋蓋以中小火煎熟,盛盤備用。
  • 3.將紅甜椒切成條狀;蘑菇和青花菜都放入滾水中,汆燙過水,撈起備用。
  • 4.將作法2汆燙好的蔬菜放入作法2的鍋中,以中火翻炒上色,撈起切塊盛入作法2的盤中即可。
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