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食譜:蘆筍蔬菜雞卷

  • 【做 法】
  • 1.蘆筍去表皮粗纖維;紅蘿蔔去皮切條,備用。
  • 2.煮一鍋滾沸的水,放入作法1紅蘿蔔條、蘆筍、玉米筍汆燙至熟,撈起瀝乾水份,備用。
  • 3.雞腿皮攤平,抹上魚漿後擺入作法2的紅蘿蔔條、蘆筍以及玉米筍捲起,插入牙籤固定。
  • 4.預熱烤箱至180℃,放入作法3雞皮卷烘烤約10分鐘至熟透即可。
  • 【備 註】
  • 許多人不敢吃油膩的雞皮,但把雞皮拿來捲各種食材,透過烘烤便可去除油膩感,只留下雞皮脆脆的口感喔!
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