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食譜:蔓越莓核桃烤雞腿卷

  • 【做 法】
  • 1.將雞腿去骨後加入調味料中醃漬約10分鐘。
  • 2.取出作法1醃好的雞腿,攤平後在內層鋪上蔓越莓、核桃後,捲緊以牙籤做固定封口。
  • 3.烤箱預熱後,以上火150℃下火150℃烤約15分鐘,待肉熟透後取出放涼切片即可。
  • 【備 註】
  • 若雞腿卷不容易捲緊,可以用錫箔紙或保鮮膜包起後,放入冰箱稍冷藏,可增加雞腿卷的硬度並定型。
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