食譜:蔓越莓核桃烤雞腿卷:www.ytower.com.tw
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蔓越莓核桃烤雞腿卷
【材 料】
蔓越莓
30公克
核桃
20公克
雞腿
1支
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
胡椒粉
1/4小匙
【做 法】
1.將雞腿去骨後加入調味料中醃漬約10分鐘。
2.取出作法1醃好的雞腿,攤平後在內層鋪上蔓越莓、核桃後,捲緊以牙籤做固定封口。
3.烤箱預熱後,以上火150℃下火150℃烤約15分鐘,待肉熟透後取出放涼切片即可。
【備 註】
若雞腿卷不容易捲緊,可以用錫箔紙或保鮮膜包起後,放入冰箱稍冷藏,可增加雞腿卷的硬度並定型。
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快樂廚房雜誌第77期
上線日期:
3/5/2018
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