食譜:泡菜雞肉捲:www.ytower.com.tw
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泡菜雞肉捲
【材 料】
A.鬆餅粉
2大匙
蛋液
20公克
鮮奶
20㏄
B.燻雞肉
50公克
韓式泡菜
30公克
小黃瓜絲
20公克
【做 法】
1.所有材料A拌勻成粉漿,靜置約10分鐘,備用。
2.平底鍋加熱,抹上少許油後倒入作法1粉漿,以小火煎成薄片狀,熄火。
3.於作法2餅皮擺上所有材料B,捲起成圓桶狀後起鍋切片即可。
【備 註】
★作法1中將粉漿靜置過後再使用,可以讓粉漿的材料混合的更均勻、穩定。
★用平底鍋煎製薄片的時候,一定要用小火加熱,在粉漿成型後,可以熄火用餘溫讓薄片熟透。
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快樂廚房雜誌第77期
上線日期:
3/7/2018
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