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食譜:檸檬鮮雞絲

  • 【做 法】
  • 1.將雞胸肉切絲,再放入沸水中汆燙;洋蔥去皮切絲後泡冷開水,備用。
  • 2.將所有調味料拌勻,再放入所有材料拌勻。
  • 3.盛盤後淋上香油即可。
  • 【備 註】
  • 想要讓涼拌菜吃起來清脆爽口,秘訣在於減少蔬果出水,因此拌勻材料時,盡量輕一點,不可過於用力,以免蔬果出水而失去脆度,吃起來就不爽口了。
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