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食譜:香草雞肉餃

  • 【做 法】
  • 1.將胡蘿蔔、香菜及九層塔切碎。
  • 2.雞胸肉絞碎或剁碎,放入鋼盆中,加入鹽後攪拌至有黏性備用。
  • 3.再加入細砂糖及義大利綜合香料拌勻,續加入作法1的胡蘿蔔丁、蔥花、薑末、太白粉、黑胡椒粉及橄欖油拌勻。
  • 4.要包前再加入作法1的香菜碎及九層塔碎拌勻,攪拌均勻後即為餡料。
  • 5.取適量作法4的香草雞肉餡,包成餃子,放入冰箱冷凍,食用時取適量放入滾水中煮熟,撈起盛盤即可。
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