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【做 法】-
1.將胡蘿蔔、香菜及九層塔切碎。
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2.雞胸肉絞碎或剁碎，放入鋼盆中，加入鹽後攪拌至有黏性備用。
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3.再加入細砂糖及義大利綜合香料拌勻，續加入作法1的胡蘿蔔丁、蔥花、薑末、太白粉、黑胡椒粉及橄欖油拌勻。
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4.要包前再加入作法1的香菜碎及九層塔碎拌勻，攪拌均勻後即為餡料。
- 5.取適量作法4的香草雞肉餡，包成餃子，放入冰箱冷凍，食用時取適量放入滾水中煮熟，撈起盛盤即可。
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