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食譜:山藥佛跳牆

  • 【做 法】
  • 1.將山藥切滾刀塊,過油;將所有材料B用熱水汆燙備用。
  • 2.將作法1中汆燙後的豬小排用醃料醃漬,過油備用。
  • 3.將白菜舖入甕內,依序排入作法1、2的所有材料,再酌量加入調味料調味,蒸約50分鐘即可。
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