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食譜:首烏滋補烏雞湯
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 米酒 40㏄

  • 【做 法】
  • 1.烏骨雞剁小塊,放入滾水中汆燙約半分鐘後,取出沖洗乾淨。
  • 2.將烏骨雞與何首烏、參鬚、當歸、枸杞、薑片一起放入電鍋內鍋中,倒入水、米酒。
  • 3.電鍋外鍋加入1杯水,放入作法2的內鍋,按下開關蒸至開關跳起後,加入鹽調味即可。
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