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食譜:南蠻雞肉烏龍麵

  • 【做 法】
  • 1.去骨雞腿肉切成塊狀,撒上少許鹽、胡椒粉,加入混合的材料C、薑末、蒜末醃漬入味後,瀝乾。
  • 2.將材料B混合均勻成麵糊。
  • 3.將作法1的雞塊均勻沾塈@法2的麵糊,再均勻沾堣@層地瓜粉。
  • 4.起油鍋,加熱至170℃,把作法3放入炸至外表金黃酥脆。
  • 5.烏龍麵放入大碗,將湯汁的所有材料煮滾,放入麵碗中,倒入作法4的炸雞塊即可。
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