食譜:辣子雞丁(12):www.ytower.com.tw

食譜:辣子雞丁(12)

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉切丁後用調味料A抓勻。青椒切丁,蔥切小段,薑切小片。
  • 2.將調未料B調勻成兌汁備用。
  • 3.熱鍋下約2大匙油,雞胸肉下鍋大火快炒約1分鐘至8分熟即撈出。
  • 4.鍋底留少許油,小火爆香蔥、薑及青椒後下雞肉大火快炒5秒後邊炒邊將兌汁淋入炒勻即可。
  • 【備 註】
  • 雞肉在烹調前,先用適量太白粉抓醃一下,就可以讓料理後的口感不易乾柴。
上線日期: