:辣子雞丁(12):www.ytower.com.tw
WD
iоǼv
v
\U
YTV
v
خƲz
覡Ʋz
nv
MHI
B~
20000D
Э
Ʋz
/
D
/
SO
ApŢ]
PIpYgj}
oQ`
ŰduG
\U
ƱMD
yӫ~
ӫ
yx
x读
Search
iDj
iƿ
J
ަ
Ϧ
n
Z
F
G
Ҵ
ڲ
ʪG
G
I
覡I
LI
LO
ۣ
ä
ؤl֪G
Yγn
̭Φs~
zB]BG
ѭѯs~
iaOj
覡
nv
馡
L
i榡Oj
D
e
pY
B~
I
t
~
ѭ
L
iOj
iMHMϡj
J|
I
ѥ]
氮
Search
䭹
辣子雞丁(12)
i@ơj
雞胸肉
180公克
青椒
100公克
薑
10公克
蔥
2根
i ơj
A.太白粉
1茶匙
米酒
1茶匙
鹽
1/4茶匙
蛋白
1大匙
B.辣豆瓣醬
2大匙
米酒
1茶匙
白醋
1茶匙
細砂糖
1茶匙
太白粉
1/2茶匙
水
1茶匙
i@kj
1.雞胸肉切丁後用調味料A抓勻。青椒切丁,蔥切小段,薑切小片。
2.將調未料B調勻成兌汁備用。
3.熱鍋下約2大匙油,雞胸肉下鍋大火快炒約1分鐘至8分熟即撈出。
4.鍋底留少許油,小火爆香蔥、薑及青椒後下雞肉大火快炒5秒後邊炒邊將兌汁淋入炒勻即可。
iơ@j
雞肉在烹調前,先用適量太白粉抓醃一下,就可以讓料理後的口感不易乾柴。
主菜
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
.
雞肉這樣做最好吃
.
快樂廚房雜誌第95期
Wu:
3/14/2019
dߧhи