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食譜:鮮筍肉餅煎

  • 【做 法】
  • 1.將材料A和所有調味料材料充分拌勻備用。
  • 2.熟筍切小丁狀;甜豆仁入滾水中汆燙後,撈起沖冷水瀝乾;將上述的筍丁和甜豆仁,加入太白粉混合拌勻備用。
  • 3.將作法1和2的所有材料充分拌勻,分成數等份,再稍稍壓扁備用。
  • 4.鍋燒熱,加入少許油,放入作法3的圓餅,以小火煎至雙面上色即可。
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