食譜:番茄羅勒焗雞塊:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.雞腿肉切小塊；洋蔥及番茄切小塊備用。
  • 2.熱鑄鐵鍋，倒入橄欖油，將雞腿肉塊入鍋煎至微焦。
  • 3.接著放入番茄塊、蒜末及洋蔥塊炒香。
  • 4.加入白酒、番茄醬、細砂糖，小火翻炒約3分鐘至湯汁濃稠且雞腿肉塊熟，再加入蘿勒葉炒勻。關火後表面鋪上起司絲。
  • 5.烤箱先以上下／火200℃預熱。將作法4的雞肉放入烤箱中，烤約7分鐘至起司表面金黃，再取出即可。
主菜 .雞肉 .西式料理 .葷食 .一鍋到底 超香濃焗烤料理 .快樂廚房雜誌第111期
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