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食譜:酥揚雞柳

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉切長條後,撒上調味料B,再依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉備用。
  • 2.剝皮辣椒、香菜剁碎後加入美奶滋拌勻成沾醬。
  • 3.熱鍋,倒入稍多的油,熱至油溫約180℃,放入作法1的雞柳條,炸至表面金黃酥脆,搭配作法2的沾醬食用即可。
  • 【備 註】
  • 滑嫩秘訣:切細條加快減少烹調時間
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