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【做 法】- 微波爐作法：
- 1.蔥洗淨切段；薑片洗淨、雞腿洗淨，用牙籤在表面戳洞，放入碗中，加入蔥段、薑片、醃料拌勻，醃1小時備用。
- 2.在微波專用烤盤上刷油，排入醃好的雞腿，加入香油，以強微波加熱8分鐘取出，再刷上醃料的汁，以強微波加熱5分鐘。
- 3.將作法2的雞腿翻面後，再刷一次醃料的汁，以強微波加熱4分鐘，排入盤中即可。
- 電磁爐作法：
- 1.蔥洗淨切段；薑片洗淨、雞腿洗淨，用牙籤在表面戳洞，放入碗中，加入蔥段、薑片、醃料拌勻，醃1小時備用。
- 2.在盤(什麼盤？鐵盤？餐盤？瓷盤？其他？)上刷油，排入醃好的雞腿，加入香油，以隔水加熱的方式，用強火蒸20分鐘取出，刷上醃料的汁，再加熱2分鐘。
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3. 將作法2的雞腿翻面後，再刷一次醃料的汁，如熱2分鐘，排入盤中即可。
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