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【做 法】- 微波爐作法：
- 1.竹筍去殼洗淨後切片；冬瓜去皮洗淨後切塊；薑切絲、蔥切末備用。
- 2.雞腿洗淨切塊，放入容器中加水至淹過雞塊，覆蓋耐熱保鮮膜，用強微波加熱5分鐘後撈出雞塊，倒出湯汁備用。
- 3.將所有材料及調味料Ａ放入容器中，覆蓋耐熱保鮮膜，用強微波加熱15分鐘後取出，加入調味料Ｂ拌勻，再燜15分鐘即可。
- 電磁爐作法
- 1.竹筍去殼洗淨後切片；冬瓜去皮洗淨後切塊；薑切絲、蔥切末備用。
- 2.雞腿洗淨切塊，放入湯鍋中加水至淹過雞塊，再加入其餘材料及調味料，用強火加熱15分鐘後，改弱火加熱30分鐘即可
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