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食譜:沙茶大雞排

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉去皮拍扁,橫剖成兩片,加入所有調味料拌醃,並以手掌略壓緊實,兩面沾上地瓜粉,再次以手掌略壓緊實
  • 2.鍋中倒入沙拉油,加熱至185℃∼190℃,放入作法1的雞胸肉片炸熟,呈金黃色,撈起瀝乾油分即可
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