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食譜:南瓜雞肉盅

  • 【做 法】
  • 1.南瓜洗淨,對切成兩半後去籽,裡面撒上玉米粉備用。
  • 2.雞胸肉洗淨,剁成泥,拌入芋泥、洋蔥末和所有調味料,用手抓拌至出筋,呈纖維組織狀,塞入作法1的南瓜中,塗上奶油備用。
  • 3.烤箱預熱至220℃,將作法2放在錫箔紙上包起來,入烤箱烤約15分鐘翻開錫箔紙後再烤2分即可。
  • 【備 註】
  • 雞肉泥易熟,所以南瓜也最好找小顆的,將南瓜中心挖空填入雞肉泥,小南瓜的甜味容易在烤的時候溶入肉中,香甜可口。
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