食譜:椒麻雞丁煲飯:www.ytower.com.tw

食譜:椒麻雞丁煲飯
  • 【調 味 料】
  • 240公克
  • 1小匙
  • 醬油 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.將花椒粒剁成碎末狀。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。
  • 2.將雞丁、作法1的花椒末及醃料一起放入碗中混合均勻。
  • 3.糙米略洗淨,泡水1小時後瀝乾,放入砂鍋中加入水,加蓋以大火煮開,待砂鍋內水分燒乾後轉小火,迅速舖上作法2的材料。
  • 4.將作法3砂鍋邊緣淋上油,加蓋小火續煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘,熄火後燜焗15分鐘,排入燙好的青菜即可。
上線日期: