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食譜:紐約辣雞翅

  • 【做 法】
  • 1.將翅中洗淨後加入蒜末後,和醬油膏、糖、白胡椒粉、米酒一起醃漬20分鐘備用。
  • 2.將醃好的翅中沾裹上薄薄的太白粉,放入180℃的油鍋中,以中火炸6分鐘後取出。
  • 3.繼續將油鍋轉大火,再將翅中回炸1分鐘,等到炸酥後取出備用。
  • 4.取一容器加入所有的調味料一起攪拌拌勻,即為醬汁。
  • 5.食用的時候,將炸好的翅中沾裹醬汁一起吃即可。
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