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食譜:雜糧封雞腿

  • 【做 法】
  • 1.將五穀米洗淨後加入水,然後放入蒸籠裡以大火蒸煮20分鐘取出備用。
  • 2.將雞腿洗淨去骨,皮保留完整,加入調味料A一起醃漬20分鐘後,塞入作法1的五穀米,然後在封口處用牙籤固定住,放入170℃的油鍋中,以中小火炸12分鐘,取出裝盤。
  • 3.取一鍋,加入所有的調味料B一起煮開後,澆淋在作法2的雞腿上即可。
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