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食譜:香菇竹笙雞燴中華麵

  • 【做 法】
  • 1.取ㄧ湯鍋,倒入約1/2鍋的水量,放入冬蟲夏草雞調理包以隔水加熱的方式以大火煮至水滾至解凍,雞肉取出切塊;湯汁另外盛碗備用。
  • 2.太白粉與水調勻成太白粉水備用。
  • 3.取ㄧ湯鍋,倒入作法1的湯汁與雞肉塊以中火煮滾,以太白粉水勾芡即熄火。
  • 4.另取ㄧ湯鍋煮水至滾,放入拉麵約2分鐘燙至熟即撈起。
  • 5.將作法4的拉麵放入淺盤中,淋上作法3材料即完成香菇竹笙雞燴中華麵。
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