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食譜:乾炸醬雞翅

  • 【做 法】
  • 1.將所有醃料混合均勻後再放入洗淨的雞翅醃10分鐘備用。
  • 2.將裹粉材料放入盤中混合均勻備用。
  • 3.將雞蛋打入碗中充分攪勻備用。
  • 4.將作法1雞翅均勻沾裹上一層作法2的裹粉。
  • 5.再將作法4沾了裹粉的雞翅再沾上作法3的蛋液,並再沾裹一次作法2裹粉。
  • 6.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃,慢慢將作法5沾裹好的雞翅放入,以中火炸至表面金黃酥脆,撈出瀝乾即可。
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