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食譜:雞湯

  • 【做 法】
  • 1.將雞骨洗淨,洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切塊;西芹洗淨後切段。
  • 2.鍋中倒入蔬菜油燒熱,放入雞骨以大火炒至略黃,加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹和所有調味料續炒約3分鐘。
  • 3.將作法2放入大鍋中,加入水以大火煮開,改小火並撈除浮沫,熬煮約4小時,最後濾出湯汁即可。
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