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食譜:雞肉鮮奶湯
  • 【調 味 料】
  • 1茶匙

  • 【做 法】
  • 1.將雞肉洗淨,放入鍋中煮熟,取出切粒;將洋菇洗淨、切末。
  • 2.將雞蛋洗淨,放入鍋中加入足量冷水,以小火煮約12分鐘,取出沖水冷卻,並去殼後將其切碎。
  • 3.細蔥洗淨、切小段;歐芹洗淨、切末。
  • 4.將奶油放入鍋中燒融,加入細蔥慢火炒至香,加入麵粉續炒至微黃,倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
  • 5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中,關小火保持微滾煮約15分鐘,盛出,撒上歐芹末即可。
  • 【備 註】
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