食譜:羊肉炒麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.煮一鍋沸水，將雞蛋麵放入煮約1分鐘後撈起，冲冷水至涼後撈起、瀝乾備用。
  • 2.熱一油鍋，放入蔥末、蒜末和辣椒末爆香後，加入羊肉片炒至變色再加入沙茶醬炒勻後盛盤。
  • 3.重熱作法2油鍋，放入空心菜大火炒微軟後加入作法1的雞蛋麵、作法2的羊肉片和所有調味料一起拌炒至入味即可。
麵食 .羊肉 .中式料理 .葷食 .30道台港快火炒麵 .快樂廚房雜誌第56期
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