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【做 法】-
1.將羊排洗淨，放入醃料中，再醃漬約15分鐘，備用。
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2.把黃扁豆洗淨，再放入鍋中與所有調味料一起加入，煮約15分鐘，至軟即可。
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3.茄子、黃甜椒、紅甜椒都切片，備用。
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4.取一支平底鍋，先加入少許橄欖油，放入醃漬好的羊排和紅、黃甜椒，一起煎上色至熟。
- 5.最後再將煎好的羊排鋪再煮好的扁豆上，烤好的蔬菜放底部，以薄荷葉裝飾即可。
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