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食譜:南瓜咖哩鴨飯

  • 【做 法】
  • 1.鴨肉剁小塊洗淨汆燙去血水,撈出再洗淨,備用。
  • 2.南瓜去皮切塊,分兩等份備用。
  • 3.熱鍋,倒入沙拉油,放入洋蔥末以小火炒至金黃,加入咖哩粉、作法1的鴨肉塊續炒3分鐘。
  • 4.在作法3中加入水,放入作法2的一份南瓜和鹽、細砂糖調味,以小火煮15分鐘。
  • 5.續加入作法2剩餘的南瓜再煮10分鐘,最後加入鮮奶油、咖哩塊煮至均勻即可起鍋,佐以香米白飯一起享用。
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