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食譜:蕃茄炒羊肉

  • 【做 法】
  • 1.蕃茄切塊;洋蔥切片;荷蘭豆摘除老梗,備用。
  • 2.羊肉加入太白粉拌勻,備用。
  • 3.熱鍋,加入2茶匙沙拉油潤鍋,放入作法2的羊肉片,以大火炒至肉色反白後盛出,備用。
  • 4.同作法3原鍋,放入薑未、蕃茄塊、洋蔥片炒勻,再加入所有調味料、作法3的羊肉、荷蘭豆,以中火炒約2分鐘,起鍋前加太白粉水勾芡拌勻即可。
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