食譜:紅蘿蔔川耳烤鴨鬆餅:www.ytower.com.tw

食譜:紅蘿蔔川耳烤鴨鬆餅

  • 【做 法】
  • 1.將烤鴨去骨後切絲;蒜頭、青蔥、辣椒切碎;川耳泡軟後切塊,備用。
  • 2.將麵糊材料混合攪拌均勻後靜置約10分鐘,加入作法1的所有材料及調味料攪拌均勻備用。
  • 3.熱平底鍋,倒入1大匙沙拉油,再加入作法2的麵糊,以中小火煎至雙面上色即可。
  • 【備 註】
  • 若要作鹹味的鬆餅,建議使用沒有調過味道的原味鬆餅,以免配方中的甜味破壞調味的平衡。
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