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食譜:滷鴨翅(2)

  • 【做 法】
  • 1.將鴨翅洗淨,煮一鍋開水放入鴨翅汆燙1分鐘,撈起沖涼瀝乾備用。
  • 2.將紅滷汁煮滾後,放入作法1的鴨翅,轉微火讓滷汁保持在略為滾動狀態。
  • 3.再煮約30分鐘,關火浸泡20分鐘,最後再撈起刷上香油即可。
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