食譜:苦瓜鳳梨鵝:www.ytower.com.tw
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苦瓜鳳梨鵝
【材 料】
鵝肉
1/2斤
苦瓜
1條
醃鳳梨
1/2杯
水
8杯
【調 味 料】
鹽
2小匙
柴魚味精
1/3大匙
香油
2小匙
【做 法】
(1)將鵝肉切塊洗淨後瀝乾,再用熱水汆燙去血水後,再撈起瀝乾備用。
(2)將苦瓜洗淨切成寸塊狀備用。
(3)將所有材料及調味料一同放入內鍋,並在爐火上加熱煮沸後,改中火再煮約5分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中燜2小時,即可取出盛起食用。
主菜
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鵝肉
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中式料理
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葷食
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湯底
上線日期:
1/1/2006
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