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食譜:蔥油鵝腸

  • 【做 法】
  • 1.將鵝腸洗淨、萵苣去除老葉洗淨切段備用。
  • 2.煮開一鍋水,將萵苣放入滾水中汆燙約30秒後,撈起排入盤中,再續燙鵝腸,約燙1分鐘即可取出,將它排放在萵苣上方。
  • 3.將油蔥酥加熱,淋在鵝腸上,最後再淋上蠔油即可食用。
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