食譜:鹽椒田雞:www.ytower.com.tw

食譜:鹽椒田雞

  • 【做 法】
  • 1.田雞洗淨剁成塊狀;甜椒切片;蔥;蒜頭切末,備用。
  • 2.所有醃料混合拌勻後,將作法1的田雞塊放入醃約5分鐘後撈起備用。
  • 3.熱一鍋,放入1000㏄的油燒熱至約160℃後,將作法2的田雞塊放入鍋中油炸約2∼3分鐘,至呈金黃色撈起備用。
  • 4.作法3鍋中留些許油,放入作法1的甜椒片、蔥末、蒜頭末一起爆香後,再加入作法3的田雞塊及所有調味料一起拌炒均勻即可。
上線日期: