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食譜:醺鯧魚

  • 【做 法】
  • (1)鯧魚先用酒及胡椒粉醃一下。
  • (2)取一只炒鍋,底部先鋪上一張鋁箔紙,再放上茶葉、糖及水,醃好的鯧魚用網架架在上面,蓋上鍋蓋,開小火燻魚至水份收乾即可。
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