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食譜:辣炒丁香

  • 【做 法】
  • (1)丁香魚沖洗後以熱水泡軟,瀝乾後備用,接著將辣椒切片,蔥段將蔥綠和蔥白分開。
  • (2)把豆豉、蔥白、蒜末、辣椒片一起爆香,丁香魚也入鍋煸炒至略微酥黃,接著把調味料加入翻炒至入味,起鍋前再拌入蔥綠、脆花生即可。
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