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食譜:桂花香煎鮭魚

  • 【做 法】
  • (1)熱1鍋水,將韭菜花、玉米筍及蘆筍燙熟瀝乾排盤。
  • (2)鮭魚肉兩面抹少許鹽,以少量的油小火慢煎至金黃熟透。
  • (3)鮭魚盛入蔬菜排飾之盤中,鍋內入蔥段、薑片煎香撈出丟棄,再倒入桂花醬略炒至香氣透出,加入白葡萄酒、水少許,最後芶芡煮開淋於鮭魚上即可。
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