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食譜:蔥油麒麟魚

  • 【做 法】
  • 1.鱸魚洗靜後將頭尾剖開,魚身平均切成12片放入碗中,加入醃料一起抓勻醃漬5分鐘備用。
  • 2.香菇洗淨後切片;筍切片;火腿切片;青花菜洗淨後切開加入熱水放入微波爐以1000W蒸約1分鐘後取出擺盤備用。
  • 3.將作法2的材料均勻擺上作法1的魚身片上以1000W的火力放入微波爐蒸約6-7分鐘。
  • 4.取出作法3的魚片加上蔥、薑、辣椒、滴上香油及調味料一起以1000W蒸約1分鐘取出擺上香菜即可。
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