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食譜:茄汁吳郭魚

  • 【做 法】
  • 1.薑洗淨,去皮切丁;青豆仁洗淨;洋蔥洗淨切丁備用。
  • 2.清除吳郭魚的魚鱗、魚鰓、內臟,修剪背鰭、腹鰭,背部畫刀切割後清洗備用。
  • 3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫120℃炒香薑丁、洋蔥丁,再加入調味料和吳郭魚燜煮至熟,最後放入青豆仁,等湯汁稍微收乾即可。
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