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食譜:蒜味蒸魚

  • 【做 法】
  • 1.蒜頭去膜、頭尾洗淨切片;薑去皮洗淨切片;辣椒去籽洗淨,切片備用。
  • 2.鱸魚洗淨清除內臟、刮魚鰓,過水汆燙,再清洗一次備用。
  • 3.熱鍋後放入作法1的材料和調味料一起煮熟備用。
  • 4.將作法2的鱸魚擺入長盤,再淋上作法3的醬汁後,放入蒸籠以大火蒸12∼15分鐘至熟即可。
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