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食譜:焗烤鮭魚薯片

  • 【做 法】
  • 1.鮭魚切片以鹽及白酒醃10分鐘;馬鈴薯去皮切片備用。
  • 2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,放進作法1的鮭魚片煎成兩面呈金黃色,起鍋備用。
  • 3.取原鍋,放入洋蔥碎以小火炒香,再放入奶油白醬及高湯。
  • 4.取一烤盤,先鋪上作法2的馬鈴薯片及作法2的鮭魚片,淋上適量作法3的醬汁,再鋪上一層起司絲,放入已預熱180℃的烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃色即可。
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