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食譜:香蒜青花魚

  • 【做 法】
  • 1.青花魚去除頭尾,剖成4片;將所有的調味料拌勻備用。
  • 2.平底鍋燒熱,加入沙拉油,放入蒜片以大火煎至呈金黃色時撈出備用。
  • 3.取平底鍋,加入沙拉油燒熱至鍋子略微冒煙時,放入作法1的青花魚片以小火煎至兩面皆呈金黃色,加入作法1的調味汁、作法2的蒜片與生蒜片,續蓋上鍋蓋以中火燜煮2分鐘,開蓋,改大火煮至湯汁收乾盛盤,放上檸檬塊即可。
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