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食譜:醬筍蒸魚

  • 【做 法】
  • 1.鮮魚洗淨;醬筍切末,備用。
  • 2.薑片、蔥段排放蒸盤中,再放入鮮魚,加入醬筍末、糖、米酒與薑絲,放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
  • 3.將作法2取出,倒掉湯汁、挑去薑片、蔥段,最後淋上適量醬筍湯汁調味即可。
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