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食譜:鱈魚蒸臭豆腐

  • 【做 法】
  • 1.將鱈魚洗淨,表面抹上米酒和鹽備用。
  • 2.臭豆腐洗淨,瀝乾水分後切成大塊狀排入盤中,放上作法1的鱈魚,再均勻撒上樹子、薑末、蒜末、蔥末、紅辣椒粒。
  • 3.將作法2放入蒸鍋中大火蒸約15分鐘,取出淋上香油,撒上少許份量外的蔥末即可。
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