食譜:三鮮炒麵:www.ytower.com.tw
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找食譜
三鮮炒麵
【材 料】
油麵
250公克
魚肉
50公克
透抽
1條
肉片
50公克
洋蔥
1/2個
芹菜
2根
木耳絲
30公克
水
300㏄
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
蠔油
1大匙
米酒
1大匙
【醃 料】
太白粉
1/2茶匙
鹽
1/4茶匙
【做 法】
1.魚肉切片,透抽清理洗淨切花,肉片加入醃料拌勻,洋蔥切絲,芹菜切段,備用。
2.取鍋燒熱後,加入2大匙油,放入作法1的肉片、洋蔥絲與木耳絲略炒,加水與所有調味料,待滾後放入油麵,蓋上鍋蓋以中火燜煮3分鐘。
3.於作法2加入作法1的魚肉與透抽,掀蓋煮2分鐘,最後放入芹菜段翻炒即可。
麵食
.
魚肉
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中式料理
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葷食
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100道炒麵炒米粉完整收錄
上線日期:
8/24/2009
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