食譜:蒜子燒黃魚(2):www.ytower.com.tw

食譜:蒜子燒黃魚(2)

  • 【做 法】
  • 1.黃魚處理後洗淨,加入所有醃料醃約10分鐘備用。
  • 2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的黃魚均勻沾裹上麵粉,放入油鍋中炸約4分鐘,撈起瀝乾備用。
  • 3.再於作法2鍋中放入蒜頭,炸至表面金黃,撈起瀝乾備用。
  • 4.作法3鍋中留少許油,放入蔥段、辣椒片及作法3的蒜頭炒香,加入所有調味料煮至沸騰。
  • 5.再加入作法2的黃魚煮入味即可。
上線日期: